Юрий Назарук и Андрей Худо. Про рестораны Львова, холдинг !FEST и продажу эмоций | Big Money #53

BigMoney форум в Киеве - http://bit.ly/2t37ytT
_______________________
«Большие деньги» #53. В этом выпуске мы поговорим про конвертацию положительных эмоций клиента в успешный ресторанный бизнес с львовскими предпринимателями, основателями холдинга эмоций «!FEST» и сети тематических заведений, которые стали визиткой Львова – Юрием Назаруком и Андреем Худо.

Ведущий - Евгений Черняк, владелец Global Spirits.
Только правда для тех, кому нужны большие деньги.
Подписывайтесь на канал BIG MONEY: http://bit.ly/BigMoneySubscribe

Бизнесмены расскажут нам о том, как устроен холдинг эмоций, что мотивирует посетителей львовских заведений отстаивать огромные очереди, чтобы удовлетворить гастрономические потребности, почему приток зарубежных туристов снижается на фоне безвизового режима с Евросоюзом и какие крупные европейские города вступают в конкуренцию с украинскими культурными центрами. Поговорим про степень влияния Виталия Антонова на развитие предпринимательских навыков у Юрия Назарука и Андрея Худо. Вы узнаете, насколько выгодно владельцам сети ресторанов заниматься производством собственной продукции и как быстро окупается франшиза, которую предлагает холдинг эмоций «!FEST».

Юрий Назарук и Андрей Худо поделятся собственными представлениями о будущем ресторанной империи, попробуем сделать прогноз и зафиксировать цели компании на ближайшие годы. Поговорим про специфику партнерских отношений в холдинге, затронем тему междоусобиц и споров между основателями холдинга. Попробуем выяснить, кто занимает главенствующие роли и существует ли некая иерархия между основными партнерами. Вы узнаете, какие метрики демонстрируют успешность развития заведения, что может испортить ваш бизнес и как грамотно оптимизировать расходы ресторанной компании.

Книги выпуска:
«Наивно. Супер», Эрленд Лу
«Бизнес в стиле фанк», Кьелл Нордстрем и Йонас Риддерстрале
«Почему государства терпят неудачи», Дарон Аджемоглу и Джеймс Робинсон

Тайм-коды:
01:00 Как работает холдинг эмоций?
04:22 Почему столицы ЕС конкурируют с Львовом?
08:00 Что мотивирует клиентов стоять по 3 часа в очереди?
10:16 Про наставничество Виталия Антонова
12:08 Какое программное обеспечение используется в холдинге?
13:44 Насколько успешна франшиза?
16:14 Какой прогноз на развитие холдинга эмоций?
19:48 Самый большой факап
21:39 Как заработали первый миллион?
26:50 Кто старший партнер в холдинге эмоций? Как распределены роли?
29:32 Какие вакансии востребованы в компании?
30:45 Книга, которая изменила жизнь
34:43 Бонус от Юрия Назарука и Андрея Худо
36:15 Насколько выгодно производить крафтовое пиво?
38:50 Какие метрики отслеживаются в ресторанном бизнесе?
47:32 История создания формата реберной «Под Арсеналом»
51:36 Какие конкурентные заведения рестораторы посещают во Львове?
55:17 Совет себе 20-ти летнему
55:40 Итоги 53-го выпуска BIG MONEY
—
Партнер программы - портал ЛІГА.net http://www.liga.net
Партнер программы - американская марка часов Zinvo.
Для подписчиков Big Money скидка 15% по промокоду BIGMONEY15. https://zinvowatches.com/

Юрий Назарук в Facebook:   / yurko.nazaruk  
Андрей Худо в Facebook:   / akhudo  
Холдинг эмоций «!FEST»: https://www.fest.lviv.ua

Евгений Черняк в Facebook:   / evgenyjchernyak  
Евгений Черняк в Instagram:   / chernyak_yevgeny  

BIG MONEY
YouTube:    / bigmoneylive  
Facebook:   / bigmoneychannel  
Instagram:   / bigmoney.channel  
Telegram: https://t.me/bigmoneytv
iTunes: https://apple.co/2xZmwn9
Сайт: http://bigmoney.biz.ua/